Kan man bli sjuk av musslor

Virus är cellparasiter likt finns inom människor, vilt alternativt växter.

Du kan känna dig riktigt sjuk, men besvären brukar gå över snabbt utan behandling

Virusen är mot samt tillsammans med mindre än bakterier. Själva virusen äger inga från dem strukturer likt levande celler äger alternativt personlig ämnesomsättning, samt därför förökar dem sig ej utanför sin så kallade värdcell. dem flesta virusen, mot modell noroviruset, producerar efter för att äga trängt in inom enstaka fängelse ofantliga mängder nya virus liksom tids nog frigörs, samt smittan överförs vidare mot nya celler.

Vad är en norovirus?

Norovirusen är den vanligaste orsaken mot för att magsjukdomar uppkommer inom såväl land i norden såsom andra delar från världen.

dem klarar sig utmärkt också utanför värddjuret, smittar lätt samt förvandlas snabbt mot nya virusvarianter. Sjukdomar liksom orsakats från en norovirus förekommer främst på vintern samt inom början från våren (Bild 1).

Avhandlingen undersöker sambandet mellan parasitära organismer och dess tvåskaliga värddjur

Då ett fräsch norovirusvariant uppstår, kunna den sprida sig likt ett pandemi mot olika världsdelar mot samt tillsammans inom några månader.

 Bild 1. Antal rapporterade norovirusinfektioner 2010—2015 (THL, Registret över smittsamma sjukdomar).

 

Också inom land i norden orsakas enstaka allt större andel från matförgiftningsfallen från en norovirus.

Detta gäller både andelen epidemier (Bild 2) samt andelen liksom äger insjuknat beneath epidemier. nära matförgiftningsepidemier likt besitter orsakats från en norovirus besitter inom medeltal dubbelt fler människor insjuknat jämfört tillsammans andra matförgiftningsepidemier. 
 

Bild 2. Matförgiftningsepidemier såsom äger orsakats från norovirus (med rött) samt fall såsom äger orsakats från andra mikrober (med blått) inom land i norden 2010—2013 (registret över matförgiftningar).

Vilka symtom orsakar noroviruset?

De typiska symtomen på ett norovirusinfektion är akut begynnande kräkningar samt diarré.

dem övriga eventuella symtomen omfattar illamående, magsmärtor, huvudvärk, trötthet, frossbrytningar samt muskelvärk.

Så minskar du risken att bli sjuk av musslor och ostron

Infektionssymtomen varar inom allmänhet 1–3 dygn, dock symtomen förmå dra ut på tiden inom synnerhet hos ungar samt personer såsom äger reducerad motståndskraft. ett norovirusinfektion förmå också ge lindriga symtom alternativt existera symtomfri.

Hur smittar noroviruset?

En norovirussmitta är kapabel fås från föda alternativt vätska vilket innehåller viruset.

Norovirussmittan överförs lätt från ett individ mot ett ytterligare direkt alternativt genom andra kanaler från vilka dem viktigaste spridningskanalerna anses existera överföring från avföring alternativt kräkningar såsom innehåller norovirus från ytor mot munnen samt droppsmitta inom aerosol (så kallad avföring-mun- alternativt fekooral smittokanal).

Hur förmå spridningen från en norovirus förhindras?

Spridningen från en norovirus från ett individ mot enstaka ytterligare samt från ett individ mot livsmedel kunna förebyggas genom god produktionshygien, korrekta skyddskläder samt genom för att personer likt drabbats från magsymtom avstår från för att behandla livsmedel samt är sjuklediga tillräckligt länge.

exakt handtvätt tillsammans tvål samt vätska är den främsta metoden för för att undvika ett spridning från viruset från enstaka individ vilket bär på detta. enstaka handdesinfektion kunna existera nyttig efter tvätt.

I lokaler där livsmedel produceras bör renlighet iakttas.

Syftet med övervakningen är att innan skörd kontrollera att musslorna och ostronen är säkra att äta avseende algtoxiner och sjukdomsframkallande bakterier och virus och därför får musslor och ostron som ska bli livsmedel endast tas upp ur något av Livsmedelsverkets kontrollerade produktionsområden

Detta gäller också inom pauslokalerna; inom synnerhet finns detta skäl för att rengöra objekt såsom man rör tillsammans med händerna, mot modell kranar, dörrhandtag, köksmaskinernas samt skåpens handtag, mot samt tillsammans flera gånger angående dagen beneath ett magsjukdomsepidemi. Kräkningar alternativt avföringsfläckar efter enstaka individ liksom besitter drabbats från en norovirus bör omedelbart tvättas försvunnen tillsammans med en tvättmedel liksom innehåller starkt klor.

detta finns skäl för dem personer vilket sköter renhållningen för att använda skyddshandskar samt andningsskydd för för att skydda sig mot faller i små droppar liksom sprider sig från fläckarna mot luften. 

En upphettning från livsmedel förstör virusen alternativt reducerar inom vilket fall vilket helst virusmängden.

Livsmedelsverket rekommenderar för att utländska djupfrysta bär hettas upp helt samt hållet inom minimalt + 90 grader Celsius inom fem minuter alternativt kokas minimalt två minuter för för att minska risken.

Primärproduktionen från livsmedel såsom ej hettas upp samt kvaliteten på vattnet likt används inom primärproduktionen bör ombesörjas särskilt precis, eftersom detta inom praktiken är omöjligt för att förstöra norovirus utan upphettning.

Uppmärksamhet bör fästas nära den miljö där växter samt vattenlevande djur samt skaldjur växer, samt deras hygientillstånd bör följas upp.

Det finns inga rutinmässiga metoder för för att konstatera en norovirus, samt möjligheterna för att eliminera samt minska förekomsten från detta inom livsmedel är begränsade.

Därför är livsmedlens spårbarhet samt kännedom angående produktionskedjan nära företag inom livsmedelsbranschen desto viktigare då råvarornas standard bör säkerställas.

Hur behandlas enstaka norovirusinfektion?

En sjukdom såsom orsakats från en norovirus går inom allmänhet över från sig själv, samt detta behövs ingen sjukhusvård.

Kraftiga brådskande fall från diarrésjukdomar samt kräkningar, framförallt hos små människor samt äldre, kunna dock kräva intravenös infusionsbehandling på sjukhus.

Förstör en handdesinfektionsmedel noroviruset?

Det äger demonstrerat sig för att handdesinfektion ej biter särskilt utmärkt på norovirus, så handdesinfektion får ej användas likt ersättning för tvättning tillsammans tvål. I första grabb rekommenderas omsorgsfull handtvätt tillsammans varmt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt tvål.

På händer likt äger tvättats väl är kapabel dessutom för att handdesinfektionsmedel likt innehåller alkohol användas.

Denna hanteringsrapport beskriver hur mikrobiologiska och kemiska risker med levande musslor och ostron ska hanteras för att minska risken att bli sjuk av sjukdomsframkallande mikroorganismer eller marina algtoxiner

När livsmedel såsom intas såsom sådana används inom gruppbespisning rekommenderas dessutom användning från skyddshandskar. Skyddshandskarna bör bytas mot nya ständigt då detta misstänks för att dem besitter blivit smutsiga samt då man övergår mot för att hantera en tillrett livsmedel.

Hur bör ytorna rengöras så för att noroviruset förstörs?

Nedbrytningen från en norovirus på enstaka yta beror på många faktorer, mot modell ytmaterialen, typen samt mängden från smuts, norovirusens mängd samt temperatur.

detta finns ingen allmängiltig teknik såsom lämpar sig för varenda ytor. detta bästa resultatet uppnås dock då tvätt- samt desinfektionsmedelstillverkarens anvisningar iakttas. 

Rengöringen från ytor bör ständigt påbörjas genom för att avlägsna den synliga smutsen varefter ytan desinficeras tillsammans med detta desinfektionsmedel såsom lämpar sig bäst för vart samt en ytmaterial (medel likt innehåller mot modell hypoklorit, perättiksyra alternativt peroxmonosulfat).

Upphettning

en norovirus förmå också förstöras tillsammans med UV-ljus, ifall UV-ljusets konsekvens är tillräckligt. 

Från ytor torkas kräknings- samt diarréfläckar från tillsammans med vanligt tvättmedel samt enstaka engångsstädduk såsom bör förstöras efter användning.

Efter rengöringen desinficeras ytorna. inom allmänhet rekommenderas en desinfektionsmedel likt innehåller 1 000–5 000 ppm aktivt klor. Verkningstiden bör existera tillräckligt lång.

Finns detta någon vaccination mot norovirus?

För tillfället (2013) står inget norovirusvaccin mot förfogande.

inom många länder arbetar man ändå för för att förbättra en vaccin.

Ät inte okontrollerade musslor och ostron som plockats direkt från hav och strand då dessa kan innehålla hälsoskadliga bakterier, virus och algtoxiner

Tillverkningen från verksamma vacciner försvåras ändå från norovirusens mångformighet samt snabba förvandlingsförmåga, samt därför blir ett individ vilket drabbats från ett norovirusinfektion immun enbart beneath ett kreditkort tid.

Kan man drabbas från ett norovirusinfektion på nytt, ifall man äger drabbats tidigare?

Ja.

detta typiska är för att varenda människa flera gånger beneath sin livstid drabbas från kräknings- samt diarrésjukdomar likt orsakas från en norovirus. enstaka individ vilket äger smittats utvecklar ett kortvarig motståndskraft mot sjukdom, vilket varar uppskattningsvis en halvt år, mot den virusstam liksom besitter orsakat den aktuella sjukdomen.

detta är ej ofta likt dem antikroppar liksom besitter bildats ger en skydd mot andra norovirusstammar.

Var finns mer upplysning angående noroviruset?